Episode: 284 |
En kop ingefærte, et spil backgammon og god tid til en snak. Det passer egentlig meget godt til navnet på et af de nye steder i Køge, da Nils en morgen besøger Maria Amiri Nørbjerg på Ro På i Brogade.
Her er der denne morgen faktisk ro på. Man kan sætte sig, nyde noget at drikke, spille et spil, arbejde lidt eller bare lade tempoet falde.
Men når først Maria begynder at fortælle om alle sine idéer og ambitioner for stedet, bliver det hurtigt tydeligt, at overskriften skal læses med et glimt i øjet. For Maria selv har bestemt ikke ro på, når det gælder udviklingen af Ro På.
Der er masser af planer.
Ro På er en kaffe- og vinbar, men Maria har fra begyndelsen haft ambitioner om at skabe et sted, der kan mere end at servere det, der står på menukortet. Her skal også være oplevelser, arrangementer og forskellige anledninger til at mødes.
Historien om stedet begynder faktisk hos Marias datter. Det var hende, der fik idéen om, at familien skulle åbne en kaffe- og vinbar. Og det var også hende, der fandt på navnet Ro På.
Men hvad betyder det egentlig at have ro på?
Det taler Nils og Maria også om under besøget. For Ro På er ikke tænkt som en stillekupé, hvor der altid skal være dæmpede stemmer og absolut stilhed. Nogle dage kan man komme ind og opleve netop den rolige stemning, som Nils møder denne morgen. Andre gange kan der være musik, mennesker, grin og langt mere gang i den.
Ro På handler derfor ikke nødvendigvis om lydniveauet. Det handler også om at skabe et sted, hvor man kan være, mødes og give sig tid til det, man har lyst til. Nogle kommer måske for at sidde med en kop kaffe og arbejde et par timer. Andre kommer for et glas vin med en ven eller veninde. Og andre igen kommer, fordi der er et arrangement, de gerne vil være med til.
Netop arrangementerne kommer til at fylde en del.
Maria fortæller om planer for blandt andet iværksættercafé, yoga, musikbingo, forskellige vinaftener og foredrag. Og kender man Maria, får man hurtigt fornemmelsen af, at listen næppe stopper dér. Hun har mange idéer til, hvordan Ro På kan bruges, og ambitionen er tydeligvis at skabe liv omkring stedet og løbende give gæsterne nye grunde til at komme forbi.
Samtidig er Ro På allerede kommet godt fra start. Maria oplever blandt andet, at gæster bruger stedet som et sted at arbejde. Man kan tage computeren med, finde en plads og kombinere arbejdsdagen med kaffe, te eller noget fra menukortet.
I indslaget bliver vi selvfølgelig også klogere på, hvad man kan spise og drikke hos Ro På. Og når samtalen falder på vin, er Maria på hjemmebane. Hun er uddannet sommelier og har erfaring fra restaurations- og eventbranchen, så vinbaren er ikke bare et tilfældigt element i konceptet. Vinen er et område, hun selv har en professionel baggrund og stor interesse i.
Det er heller ikke første gang, Maria er med på Køge.tv & podcast.
Tidligere har hun blandt andet medvirket i et indslag om iværksætteri og i et indslag om en anden virksomhed, hun har været involveret i. Denne gang møder vi hende i en ny rolle som kvinden bag Ro På.
Og netop fordi Maria tidligere har talt med os om iværksætteri, er det oplagt at vende tilbage til emnet.
For måske sidder der nogen og ser med, som selv har haft tanken: “Jeg kunne godt tænke mig at åbne sådan et sted.”
Hvad kræver det egentlig at gå fra den tanke til at åbne døren og tage imod de første gæster? Hvad skal man være opmærksom på? Og hvad er Marias råd til andre, der går rundt med en idé, men endnu ikke har taget springet?
Det taler vi også om, mens spillet på bordet fortsætter.
Og her må Nils i øvrigt erkende, at Maria ikke kun har fået en god start på Ro På. Hun vinder også morgenens backgammon.
Måske er der en sammenhæng. For selv om Maria godt kan nyde en stille morgen på Ro På, virker hun ikke som et menneske, der har tænkt sig at læne sig tilbage og erklære projektet færdigt.
Hun vil udvikle stedet. Prøve idéer af. Skabe arrangementer. Samle mennesker. Og finde ud af, hvad Ro På kan blive til.
Så ja – der kan sagtens være ro på hos Ro På.
Der er bare ikke meget, der tyder på, at Maria har tænkt sig at have det, når det gælder ambitionerne for hendes nye kaffe- og vinbar.
🔗 Links
www.ropaa-koege.dk
RO PÅ på FACEBOOK
RO PÅ på INSTAGRAM
